Sobre o Projeto

Os principais objetivos deste projeto são:

1. Desenvolver a capacidade de conhecimento especifico quanto às bases das cozinhas para 25 alunos por edição, sendo, 25 profissionais de cozinha, com e/ou sem formação técnica, com experiência mínima comprovada de 2 anos, oriundos de escolas públicas, a idade ou maior de 21 anos.
2. Pratica das técnicas de cocção, manipulação e preparação de alimentos.
3. Pratica das noções de segurança e higiene em cozinha.
4. Compreender os alimentos, a sua origem, compra, manipulação, conservação e reaproveitamento, com técnicas correta na limpeza; cortes e aproveitamento de alimentos.
5. Geração de Emprego e Renda.

Sobre as inscrições

As inscrições serão realizadas de forma online ou presencial e o processo de seleção se dará por ordem de inscrição;

Os interessados deverão se cadastrar por meio do site do projeto ou na sede da SEDES, nos dias 27 de setembro de 2021 a partir das 8h, até o dia 01 de outubro de 2021 às 23:59 horas, e também presencialmente na Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social – SEDES, no horário das 9h às 12h e das 14h às 17h, no período de 27 de setembro a 01 de outubro de 2021, o que se dará, sem ônus para o proponente.

O candidato deverá Preencher todos os campos do formulário de inscrição constante no site do programa e a equipe responsável pela matrícula não acatará inscrições com dados incompletos, fora dos prazos estabelecidos ou em desacordo com os termos do formulário.

O candidato deve informar um número de telefone com o serviço de whatsapp instalado no momento da inscrição. Caso haja falha nas tentativas de comunicação, o próximo candidato da lista será automaticamente chamado.
Junto ao formulário, os inscritos deverão anexar os seguintes documentos no site https://formandoecozinhando.ma.gov.br ou apresentar originais na SEDES para conferencia: Identidade; CPF: comprovante de endereço; comprovante de escolaridade; e-mail, WhatsApp, comprovante 2 (dois) anos de pratica na cozinha (através de comprovante por vínculo empregatício ou auto declaração).

Mais informações!

Sobre o Conteúdo e Recursos materiais?

CONTEUDO:
- História, Bases e Legislação da Gastronomia
- Cozinha Brasileira e Regional
- Nutrição e Higiene
- Panificação e Confeitaria – Iniciação
- Enologia - Iniciação
- Bebidas e Bares - Iniciação
- Aproveitamento de Alimentos
- Gestão e Empreendedorismo.

RECURSOS MATERIAIS
- Laboratório de Cozinha para aulas práticas, com todos os utensílios e equipamentos.
- Sala comum de aula teóricas (quadro, pincel atômico e data show)
- Sala expositiva/demonstrativa

Como será feita a divulgação dos resultados?

A lista dos candidatos selecionados será disponibilizada após preenchimento total do número de vagas e divulgada na página eletrônica: https://formandoecozinhando.ma.gov.br e em postagens nas nossas redes sociais;

A divulgação do resultado dar-se-á no dia 02 a 04 de outubro de 2021;

A listagem será subdividida em candidatos aprovados e candidatos selecionados para a lista de espera. Estes últimos, serão chamados conforme ordem divulgada e apenas se houver desistência dos selecionados, ficando a cargo da coordenação pedagógica do entrar em contato com estes candidatos.

E sobre a matrícula?

A matrícula somente será efetuada após a confirmação da lista de selecionados divulgada no site nas datas especificadas do edital;

A matrícula ocorrerá após a divulgação dos resultados no site do projeto ou na Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social – SEDES, no horário das 9h às 12h e das 14h às 17h, sendo a confirmação do selecionado realizada no primeiro dia de curso.

O meio de comunicação utilizado para comunicação entre o projeto e candidatos será prioritariamente por um grupo de whatsapp específico do curso, no qual serão repassados todas as informações referentes a turma.

Bolsa Auxílio!

Todos os alunos selecionados receberão uma bolsa auxilio mensal no valor de R$ 500,00 (quinhentos reais) para garantia do acesso e permanência nas aulas teóricas e práticas.
O repasse do valor mensal será executado a cada aluno através de convenio de pagamento por conta de terceiros.

Tem certificação?

O aluno receberá certificado digital por meio de solicitação ao final do curso no endereço eletrônico https://formandoecozinhando.ma.gov.br, tendo um prazo máximo de até 15 dias úteis para o recebimento;

Frequência será realizada ao final de cada aula, sendo de total responsabilidade o preenchimento pelo aluno. O aluno apenas receberá certificação se atingir até 90% de frequência. Por exemplo, em um curso de 20h, apenas será permitida uma falta;

O aluno que porventura não assinalar a frequência durante o período do curso, não terá a presença registrada;

É de inteira responsabilidade do aluno o acompanhamento dos resultados e demais publicações referentes ao Edital;

Caso necessário, o Governo do Estado reserva-se o direito de prorrogar os prazos descritos no edital;

Dúvidas decorrentes desta chamada poderão ser esclarecidas por meio do telefone (98) 99166-9413, durante o período de inscrição;

Os casos omissos serão tratados pela coordenação do curso.

Formando e Cozinhando